basmati pirinç ne demek?

Basmati pirinç, Hindistan'ın kuzeyinde ve Pakistan'ın bazı bölgelerinde yetiştirilen ve dünyaca ünlü olan bir pirinç çeşididir. Uzun taneli, kokulu ve hafif bir tada sahip olan basmati pirinci, genellikle pilav yapımında tercih edilir.

Basmati pirinç, düşük miktarda nişasta içerir ve bu nedenle diğer pirinç çeşitlerine göre daha hafif bir yapısı vardır. Ayrıca, basmati pirinci diğer pirinç türlerine göre daha uzun süre pişirilse bile tane şeklini korur ve yapışkan olmaz.

Besin değeri açısından da oldukça zengin olan basmati pirinci, lif, protein ve vitamin bakımından oldukça zengindir. Ayrıca, glisemik indeksi düşüktür ve kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olabilir.

Basmati pirinci genellikle pilav, körili yemekler, pilav ve diğer Asya yemekleri yapımında kullanılır. Ayrıca, basmati pirinç unu da bazı tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılabilir.